গ্রীষ্মের এই কড়া রোদ গরমের মৌসুমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং পুষ্টিগুন সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হলো ছাতু। এছাড়াও বিভিন্ন রোগের অন্যতম ওষুধ হিসেবে কাজ করে ছাতু। এখন থেকে আমাদের কাছে পাবেন "তালবিনা বা জবের ছাতু" এবং "মিক্সিং ছাতু" (জব, গম, ভুট্টা তিল, বাদাম, ছোলা) । ছাতু মানে পুষ্টিকর খাবার মিক্সিং ছাতু অনেক গুণাবলী রয়েছে

মিক্সড ছাতুর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে কিছু তথ‍্য:

আমাদের মিক্সড ছাতুর উপকরণ হলো গম, যব, ভুট্টা, চাল, তিল, বাদাম ও ছোলা।

ছাতুতে অনেক পুষ্টিগুণ বিদ্যমান থাকে।

১০০গ্রাম ছাতুতে

# ২০.৬শতাংশ প্রোটিন থাকে,

# ১.৩৫শতাংশ ফাইবার থাকে,

# ৬৫.২শতাংশ কার্বোহাইড্রেট,

# ৭.২শতাংশ ফ্যাট এবং

# ৪০৬ ক্যালোরির শক্তি পাওয়া যায়।

তাই বলা যায় ছাতু একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবাম)মিক্সড ছাতুর উপকারিতা

• শরীরের চর্বি কমিয়ে ওজন কমাতে অনেক সাহায্য করে
• উচ্চরক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ।
• ত্বক ও চুলের জন্যে ও ভাল কারন এটি খাওয়ার ফলে রক্তে অক্সিজেনের পরিমান বেড়ে শরীরে এন্টিঅক্সিডেন্ট উৎপন্ন হয়।
• ছাতুতে প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা পেট পরিষ্কার রাখতে খুবই উপকারী। কোলন ডিটক্সিফাই করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি দূর করে।গরম আবহাওয়ায় সকালে উঠে ছাতু খেলে পেট ঠান্ডা থাকে এবং ফুলে যায় না।
• শরীর কে সুস্থ করে তোলে।

ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়।শরীরের শক্তি বাড়াইছাতু আমাদের দেশের অতি প্রাচিন একটি খাবার।আগের দিনে মেহমানদারি করার জন্য এবং বিকেলে নাশতার জন্য ছাতু ব্যবহার করা হত।বিভিন্ন ধরণের দানাদার শস্যের মিশ্রণে তৈরি আমাদের মিক্সড ছাতু, আপনারও আপনার সন্তানের প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়ক। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য মিক্সড ছাতু খুবই উপকারী।হরলিক্স এর বিকল্প হিসেবে আপনি আপনার বাচ্চাকে মিক্সড ছাতু খাওয়াতে পারেন ।।