ছাতু - স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার

গ্রীষ্মের গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হলো ছাতু। এটি বিভিন্ন রোগের ওষুধ হিসেবেও কাজ করে। আমাদের কাছে পাবেন "তালবিনা বা জবের ছাতু" এবং "মিক্সিং ছাতু" (যব, গম, ভুট্টা, তিল, বাদাম, ছোলা)।

মিক্সিং ছাতুর পুষ্টিগুণ:

আমাদের মিক্সড ছাতুর উপকরণ হলো গম, যব, ভুট্টা, চাল, তিল, বাদাম ও ছোলা।

তাই বলা যায় ছাতু একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার।

মিক্সড ছাতুর উপকারিতা:

• শরীরের চর্বি কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
• ত্বক ও চুলের জন্য ভালো, কারণ এটি রক্তে অক্সিজেনের পরিমাণ বাড়িয়ে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উৎপন্ন করে।
• প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় ফাইবার থাকায় পেট পরিষ্কার রাখে, কোলন ডিটক্সিফাই করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটি দূর করে।
• গরম আবহাওয়ায় সকালে ছাতু খেলে পেট ঠান্ডা থাকে এবং ফোলাভাব কমায়।
• শরীরকে সুস্থ রাখে, ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায় এবং শরীরের শক্তি বাড়ায়।

ছাতু আমাদের দেশের অতি প্রাচীন একটি খাবার। আগেকার দিনে মেহমানদারি ও বিকেলের নাস্তায় এটি ব্যবহার করা হতো। বিভিন্ন দানাদার শস্যের মিশ্রণে তৈরি আমাদের মিক্সড ছাতু, আপনার ও আপনার সন্তানের প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণে সহায়ক। বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য মিক্সড ছাতু খুবই উপকারী। হরলিক্স এর বিকল্প হিসেবে আপনি আপনার বাচ্চাকে মিক্সড ছাতু খাওয়াতে পারেন।